Im Rahmen des SUMMIT Biofuturo organisierte die Generaldirektion für internationale Angelegenheiten (DGAI) der Pontificia Universidad Católica de Valparaíso eine Kaffeeverkostung in ihren Räumlichkeiten, um den kulturellen Austausch und das Wissen über nachhaltige Praktiken im Zusammenhang mit der Kaffeeproduktion zu fördern.
Die Aktivität wurde von Ernesto Samayoa und Liza Núñez, Vertretern von Café l'Étranger, einer Marke aus El Salvador, geleitet. Während der Veranstaltung erläuterten sie den Prozess der Kaffeezubereitung mit der manuellen Filtermethode und betonten die Bedeutung der Herkunft der Bohne, des richtigen Mahlens und der Extraktionszeit, um ein Qualitätsprodukt zu erhalten.
Der Generaldirektor für internationale Angelegenheiten, Professor Orlando de la Vega, war Gastgeber des Treffens, an dem auch die Konsulin von Panama in Valparaíso, María del Carmen Harris, das Biotechnologiezentrum von Curauma unter der Leitung seines Direktors Rolando Chamy und die internationalen Teilnehmer des SUMMIT Biofuturo teilnahmen.
