Dans le cadre du SUMMIT Biofuturo, la Direction générale des affaires internationales (DGAI) de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso a organisé une dégustation de café dans ses locaux, dans le but de promouvoir l'échange culturel et la connaissance des pratiques durables associées à la production de café.
L'activité était dirigée par Ernesto Samayoa et Liza Núñez, représentants de Café l'Étranger, une marque du Salvador. Au cours de l'événement, ils ont expliqué le processus de préparation du café en utilisant la méthode de filtrage manuel, en soulignant l'importance de l'origine du grain, de la mouture appropriée et du temps d'extraction pour obtenir un produit de qualité.
Le directeur général des affaires internationales, le professeur Orlando de la Vega, a accueilli la réunion, à laquelle ont également participé la consule du Panama à Valparaiso, Maria del Carmen Harris, le Centre de biotechnologie de Curauma, dirigé par son directeur Rolando Chamy, et les participants internationaux du SUMMIT Biofuturo.
